| 東方花茶 茶嫩花香的沁心體驗
一頭是熙來攘往的忠孝東路，一頭是完工後便「夜夜笙歌」的小巨蛋，介於台北八德路與市民大道之間的那段敦化南路，夾在兩者之間，形成一種「片刻寧靜」的光景，一個新的花草茶品牌「La Vie」，悄悄於三月春光中在這裡開始一方天地。走進「La Vie」，會先被帶來滿室明亮的透明小水晶燈吸引，然後老闆親切地遞上一杯茶，頓時茶香讓人舒鬆起來；茶甜花香，一個恬靜快樂的午后時光，在吵雜都會中也可以這麼容易就擁有。
「La Vie」是由一位女醫生、一位女銀行家還有一位女律師共同建立的，三人喜好相同，經常相約做SPA、旅行和運動，花草茶更是她們的共同交集，進而一起創業，透過這個品牌分享生活的哲學。
總監（律師）許馨云說，La Vie的茶開出「金、木、水、火、土」系列，「中國的五行很複雜，舉例來說，為何是『買東西』而不是『買南北』，金屬東、西屬木、水屬北、火屬南、土屬中原，所以買東西就是指拿著木頭籃子去買金子。」許馨云解釋道，「La Vie的東方花茶就是『金』系列，是最珍貴的；木是綠茶、水是功效茶、火是花果茶，土則是生活茶。」
東方花茶最特別之處，在於它採取了古法的「窨花法」焙製。東方花茶講究味道內斂，所謂「窨花法」是用一層茶葉和一層新鮮的花烘培而成，茶葉吸香、鮮花吐香，在這一吸一吐的過程中窨製出別致特殊的東方花茶。「這樣的技法背後有著很奧妙的學問，要讓茶中有花香，花中有茶香，可兩者誰都不能壓過誰，如何達到balance，多少花配多少茶，乾溼度，時間，每個細節都影響最後出來的結果。」許馨云說。
台灣本身就出產頂級茶葉，不論烏龍或是東方美人等都是屬一屬二的上等茶品，La Vie以頂級台灣茶葉為基底，奢侈地用整片的烏龍茶葉，或是初生的稚嫩茉莉芽心，搭配四季節令的新鮮花朵，如蘭花、蓮花、桂花和柚子花等，創造出「嫩茶暗香花、芬芳人人誇」的東方花茶。未來，她們也將以「寶茶集喜」這個充滿東方風情的logo，進軍國外市場。
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